حبوبات خارجی در ایران سهم زیادی از بازار را به خود اختصاص داده اند. قیمت حبوبات خارجی و خرید و فروش آن ها هر کدام تابع شرایط مختلفی از جمله کیفیت حبوبات خارجی می باشد. عرضه حبوبات خارجی از جمله عدس، لوبیا و نخود در بازار حبوبات ایران امری طبیعی برای جبران کمبود این محصولات برای نیاز مصرف کنندگان است.